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产品型号：HZD
更新时间：2025-10-28
厂商性质：工程商
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食品原材料车间承担原料存储、分拣、预处理功能，装修需以 “保障原料*全、预防交叉污染、提升管理效率" 为核心，适配谷物、果蔬、肉类等不同原料特性，具体规范如下：
地面装修侧重防潮防滑与耐磨损，优先选用食品级 PVC 卷材地板或环氧耐磨地坪。PVC 卷材接缝热熔焊接，无缝隙且防潮性强，适配米面等怕潮原料存储区；环氧地坪表面做哑光处理，摩擦系数≥0.6，防止搬运原料时滑倒。地面按原料类型划分区域，用 5cm 高不锈钢踢脚线分隔，避免原料残渣堆积。
墙面装修以 “易清洁、防霉变" 为原则，推荐食品级防霉涂料或304 不锈钢板。涂料选用耐擦洗≥10000 次的产品，涂刷高度至吊顶，阴阳角做 R30mm 圆弧处理，杜绝卫生*角；不锈钢板适用于肉类、果蔬等易渗水原料区，拼接处无缝焊接，表面做拉丝处理，减少指纹残留。墙面预留原料检测窗口，采用双层钢化玻璃，确保透光性与密封性。
吊顶设计注重 “防尘、低噪音"，采用铝合金洁净扣板搭配隔音棉保温层。扣板厚度≥0.7mm，表面光滑无静电，防止粉尘吸附；隔音棉厚度≥40mm，降低通风系统噪音，营造安静的原料处理环境。吊顶高度控制在 3-3.2m，安装防爆型 LED 平板灯，照度≥200lux，同时预留原料输送管道接口，确保后期改造便利性。
通风与防护系统需适配原料特性，安装初、中效空气过滤器，通风量按车间体积每小时 4-6 次设计，保持空气流通，防止原料霉变。原料存储区加装温湿度传感器，温度控制在 5-25℃，湿度≤65/；设置防虫防鼠系统，门窗安装防虫网，墙角放置超声波驱鼠器，符合《食品*全*家标准 食品生产通用卫生规范》。
装修后需划分原料验收区、存储区、预处理区，各区标识清晰，同时通过卫生检测与消防验收，为食品原材料*全提供坚实保障。晋中食品原材料车间装修规范
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